Rúben Pacheco Correia continua a partilhar com os seguidores a sua transformação física e mudança de estilo de vida. O escritor açoriano e estudante de Direito já perdeu 82 quilos, submeteu-se a uma cirurgia para remover o excesso de pele e, há quase um ano, não consome açúcar.
Ainda assim, garante que o equilíbrio é essencial no processo. Uma vez por semana reserva espaço para o chamado “dia da exceção”, em que se permite saborear uma refeição mais calórica.
Este domingo, 7 de setembro, Rúben publicou no Instagram uma fotografia ao lado da chef Justa Nobre, escolhida para preparar a refeição desse dia especial.
“Dia de exceção. Quem me é próximo sabe o rigor que tenho mantido ao longo deste último ano. Na última passagem de ano, levei marmitas com sopa (sem batata nem refogado) para as Cataratas do Niágara, no Canadá, enquanto a minha família celebrava com grandes jantares. Tinha que ser assim. Estou sem tocar em açúcar — refiro-me a doces — há 11 meses. É um processo difícil, mas fundamental. Importa definir metas, mas também permitir exceções, porque só assim não se desiste”, escreveu.
O jovem acrescentou que o seu “dia de exceção” não é um “dia do lixo”:
“Há pelo menos um dia na semana em que desfruto de uma refeição como deve ser. Este dia funciona como recompensa pelo rigor da semana. Mas não pode ser qualquer coisa — escolho pratos ou restaurantes especiais. Hoje, a exceção é o cozido da Justa Nobre. Não é o típico prato do ‘dia do lixo’. É um prato que me dá verdadeiro prazer. Desfrutar de uma gastronomia assim é pecar sem remorsos: um pecado que vale a pena. Amanhã, o rigor volta a ser regra, mas com a motivação desta recompensa.”
Redação
