Uma análise recente da DECO PROteste revela que a maioria dos ovos no mercado nacional apresenta elevados padrões de segurança alimentar. O estudo, que abrangeu 20 marcas, confirmou a frescura do produto e a ausência de bactérias nocivas em todas as amostras testadas.
Criação vs. Qualidade Os testes laboratoriais demonstraram que o modo de criação das galinhas — seja ao ar livre, no solo ou em gaiolas melhoradas — não tem impacto direto na qualidade interna ou segurança do ovo. Contudo, a organização sublinha que a opção “ao ar livre” continua a ser a preferencial para os consumidores que privilegiam o bem-estar animal.
Higiene e Preço Apesar dos bons indicadores microbiológicos, a DECO encontrou sujidade em diversas cascas. Embora não represente um risco imediato, a limpeza inadequada é um ponto negativo na avaliação, podendo facilitar contaminações cruzadas durante o manuseamento doméstico. No que toca ao custo, os ovos consolidaram-se em 2025 como um dos produtos com maior subida de preço no cabaz alimentar.
Mitos e Dicas A DECO PROteste reitera que o consumo de um ovo por dia, no âmbito de uma dieta equilibrada, não prejudica os níveis de colesterol nem aumenta o risco cardiovascular. Para verificar a frescura em casa, utilize o teste da água: o ovo fresco deposita-se no fundo, enquanto o ovo velho tende a flutuar.
Redação com noticiasdecoimbra.pt
