Nunca experimentou matcha? Trata-se de um tipo de chá verde em pó que contém cafeína, teanina, clorofila e catequinas. Renee McGregor, dietista, destaca os benefícios para a saúde. A alta concentração de catequinas confere propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, levando muitos a considerar substituir o café por matcha. Claudia Boyer, outra especialista, explica que o matcha, ao contrário do café, oferece um aumento de energia suave e sustentado devido à presença de L-teanina, que retarda a absorção da cafeína. A L-teanina presente no matcha auxilia na concentração, sem as quedas de energia típicas do café, além de estimular a produção de neurotransmissores de bem-estar, como GABA, serotonina e dopamina, que ajudam a reduzir o stress e promover o relaxamento.
